OPEN DAY

Partecipa all'Open Day CAST e scopri l’offerta formativa: corsi triennali, alta formazione, corsi professionali e masterclass. L’Open Day è un’opportunità unica per approfondire i corsi di studio ed entrare nel mondo della cucina e dell’hospitality.

Perchè partecipare?

• Scopri il metodo didattico e incontra i futuri docenti;
• ricevi tutte le informazioni sui piani di studio;
• visita aule e laboratori;
• raccogli informazioni sul placement personalizzato e sulle aziende partner di CAST;
• scopri le agevolazioni economiche, le borse di studio erogate dalle aziende partner e le possibilità di alloggio presso il campus di Brescia.
  
  Partecipa alle presentazioni e dimostrazioni, e se vorrai potrai metterti alla prova preparando dei piatti con i maestri CAST e gli ex studenti, che ti racconteranno la loro personale esperienza.

E se desideri mettere alla prova il tuo talento...

Partecipa a TEST YOUR TALENT… oltre il classico Open Day! presso la nostra sede a Brescia. Un nuovo format firmato CAST, dove sarai tu il vero protagonista: prenderai parte a tre workshop pratici, entrerai nei nostri laboratori e lavorerai fianco a fianco con i docenti professionisti.

Corso Triennale in Mediazione Linguistica, Cucina e Ospitalità

Attraverso il corso Triennale (classe di Laurea L-12) creato in collaborazione con CIELS Campus potrai intraprendere una carriera in Italia o all’estero nell’ambito dell’Alta Cucina e dell’Ospitalità.

Il programma prevede lezioni in aula e laboratorio in italiano, workshop, visite aziendali e un approfondimento delle competenze in ristorazione, pasticceria, sommellerie, comunicazione e vendita, oltre allo studio avanzato dell’inglese e di un'altra lingua a scelta.

Alta Formazione Cucina

Il percorso di Alta Formazione prepara i futuri cuochi, innovatori e consulenti nell'ambito della ristorazione
e hotellerie, attraverso un programma che abbraccia in modo trasversale gli aspetti pratici e tecnici di cucina.

Acquisisci i fondamentali per riconoscere e lavorare le materie prime di qualità, padroneggiare le tecniche di taglio, di preparazione e cottura, organizzare gli spazi e le brigate di lavoro; fatti accompagnare nell’esplorazione della tradizione della cultura culinaria italiana e degli scenari futuri.

Alta Formazione Pasticceria

Scopri il percorso immersivo di Alta Formazione per diventare maestro, consulente o imprenditore nella Pasticceria, fianco a fianco ai Campioni della Coupe du Monde de Patisserie.

Impara a conoscere le materie prime e gli impasti di base, lievitati, sfogliati, i prodotti di pasticceria salata e di panificazione, il cioccolato, la pralineria e la confetteria, ma anche i dolci nella ristorazione e i dessert al piatto, attraverso un programma che unisce l’esperienza pratica di laboratorio alle simulazioni di gestione di un’attività produttiva.

Corso Professionale Panificatore

CAST vanta più di 8.500 ore di esperienza nell’erogazione di corsi di panificazione: sono centinaia gli studenti che hanno trovato lavoro o hanno aperto il loro panificio grazie agli insegnamenti ricevuti.

Scopri tutti i segreti dell’arte della panificazione e diventa un vero maestro del pane! Impara a padroneggiare impasti, lievitazione e cottura, conosci a fondo le materie prime e utilizza le attrezzature più moderne.

Approfondisci la gestione di un’attività, dall’organizzazione alla strategia imprenditoriale, e trasforma la tua passione in una carriera di successo!

Corso Professionale Gelatiere

Il corso professionale gelatiere è frutto dell’esperienza più che ventennale della Scuola nella formazione di questa professione.