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CORSO PROFESSIONALE BACKERY CONTEMPORANEA

Durata 6 settimane (Formazione Pratica)

Dove BRESCIA (In presenza)

Lingue ITALIANO

Patrocinato da: Richemont Club Italia

Diventa un Maestro della Bakery con CAST

 

L’arte della backery e panificazione è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Se vuoi imparare o perfezionare le tecniche di panificazione, questo corso professionale di panificazione è quello che fa per te.

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IL METODO CAST

Il Corso Professionale Backery Contemporanea ti offre un percorso intensivo e altamente efficace, basato sul Metodo CAST, un approccio innovativo pensato per garantirti risultati eccellenti in tempi brevi.


Guidato da un corpo docente composto da professionisti panettieri, lievitisti e pasticceri di alto profilo, il programma si aggiorna ogni anno per rispondere alle esigenze reali del mercato. Acquisirai conoscenze approfondite, abilità pratiche e tecniche professionali, essenziali per distinguerti nel mondo della panificazione.

IL CORSO

Scegliendo il percorso di professionale in panificazione potrai approfondire:

  • l’organizzazione di un laboratorio: spazi, macchinari, attrezzature;
  • tecnica e produzione pratica degli impasti base;
  • la pasticceria del panificatore;
  • prodotti per la prima colazione moderni;
  • l’organizzazione del lavoro in panificio.

Il Corso professionale in Bakery fa per te se

  • Vuoi padroneggiare l’arte della panificazione

  • Desideri ampliare le tue competenze

  • Aspiri a una carriera solida e indipendente

La collaborazione con aziende italiane di prestigio nel settore, garantisce agli studenti un confronto diretto con realtà professionali di alto livello.

Vivi un'esperienza formativa concreta e qualificante e, attraverso lezioni, dimostrazioni e Masterclass con i migliori professionisti e aziende del settore, costruisci il tuo network professionale che ti accompagnerà nel tuo percorso lavorativo.

Main Partner
Perché scegliere CAST?
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numero 1-1
FACULTY D’ECCELLENZA
con i migliori chef, maestri e professionisti
numero 2-1
PLACEMENT PERSONALIZZATO
attraverso una valutazione multidisciplinare individuale
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Unknown
LABORATORI TECNOLOGICAMENTE EVOLUTI
per lezioni ed esercitazioni
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INTELLIGENZA ARTIFICIALE
a supporto dell’apprendimento
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25+
Gli anni di esperienza nel campo della formazione gastronomica
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4000+
Mq dedicati alla formazione e all’ospitalità
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22
I titoli modinali, CAST la scuola dei campioni
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90+
Le aziende partner, un team parte integrante degli strumenti didattici della scuola
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450+
Le strutture in tutta Italia che ospitano gli allievi in tirocinio
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Le aule e i laboratori dedicati all’attività didattica

CAST
Italian Institute of Culinary Arts
and Hospitality Management

 

CAST è un’istituzione di Alta Formazione fondata nel 1997. Forma i suoi studenti nelle arti e tecniche culinarie come la cucina e la pasticceria, e nella gestione dell'intero settore hospitality.

I docenti CAST sono professionisti, chef, maestri e manager tra i migliori del settore. Condividono una visione, valori comuni e un metodo di insegnamento basato sull'acquisizione di conoscenze teoriche abbinate alla pratica continua, attraverso lezioni, esercitazioni di laboratorio, simulazioni di servizio, esperienze in azienda e project work. 

CAST è la prima istituzione in Italia ad offrire un percorso triennale Bachelor con focus sulla gestione d’impresa in ambito di Cucina e Ospitalità.

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Via Serenissima, 5 – 25135 Brescia